Medovina trochu jinak

Začneme tím, že si probereme ty nejznámější alkoholické nápoje připravované kvašením a budeme mezi nimi hledat podobnosti a rozdíly. Naším cílem bude zjistit, v čem je medovina výjimečná a nenapodobitelná.

Následně probereme klady a zápory zpracování medu, který by bylo jinak obtížné umístit na trhu (např. med s vysokým obsahem vody, nakvašený med, přehřátý med, oplachy nádob, med z víček atp.).

V další části přednášky si řekneme, jaké zásady je dobré dodržovat, pokud je naším cílem příprava medoviny, jako ušlechtilého nápoje plně přírodního charakteru. Probereme důležitost kvality medu, kvasnic, vody a samozřejmě i to, jaký pracovní postup použít.

Pokud bude čas a zájem, podíváme se i na stav současné legislativy, a to jak z pohledu výrobců, tak i spotřebitelů.

Mezi jednotlivými tématy bude prostor na zodpovězení otázek, které v jejím průběhu napíšete do zpráv (chatu).

Poznámka organizátora:

• Kapacita posluchačů je omezená.
• Registrovaní s předstihem obdrží emailem instrukce týkající se technikálií - jak se připojit k akci přes ZOOM.
• Registrovaní s uhrazeným vstupným obdrží emailem v den přednášky odkaz, kterým se spojí s přednášejícím.
• Spuštění přednášky a otestování spojení bude možné během hodiny před začátkem přednášky.
• Prezentace pri on-line přednáškach nemusejí byt pouzivany a ani později poskytovany z důvodu prevence porušení autorských práv.