Kurz Medovina - Hranice 2025

Co s medem, změníme jej na medovinu

Abyste mohli plně využívat služeb a funkčnosti webu PSNV.CZ, včetně registrací na akce, je zapotřebí si nejprve na tomto webu vytvořit účet.

Pokud zde již účet máte, přihlaste se, pokud ne, účet si založte.

Export do kalendáře
Začátek akce: 28. 06. 2025 7:45
Konec akce: 29. 06. 2025 16:00
Lektoři: Mohelník Jiří , Hykl Radomír
Organizátor: Hykl Radomír
Místo konání: Hranice - prostory SLŠ, Juriková 558, 753 01 Hranice, Česko
(GPS: 49.545769392778,17.741085290909)
Možnosti stravování:
  • Oběd (polévka a hlavní jídlo) za cca 160 Kč.
Možnosti ubytování:
  • Nocleh v Hranicích za předpokládanou cenu cca od 370 Kč/noc.
Cena: 2 590 Kč

Popis akce:

Dvoudenní kurz bude zaměřen na zvládnutí výroby medoviny v domácích podmínkách.

Program:

Kontakt na organizátora: Radomír Hykl, Tel.: 773 899 716

Lektoři: Jiří Mohelník, Radomír Hykl

Specifikace: od začátečníka po zkušeného včelaře

Hranice, prostory SLŠ, Juriková 558, 753 01 Hranice 

Dvoudenní kurz bude zaměřen na zvládnutí výroby medoviny v domácích podmínkách.

 

Podrobnosti

  • Teoretická i praktická výuka bude probíhat v prostorách SLŠ v Hranicích.
  • Možnost ubytování v blízkých Hranicích za předpokládanou cenu cca od 370 Kč/noc. Nabízí se i možnost přespat ve vlastních stanech.
  • Stravování bude zajištěno v přímo restauraci za cca 160 Kč/oběd. (Polévka a hlavní jídlo)
  • Stravu, občerstvení a případné ubytování si každý hradí sám.
  • Školné obsahuje: výuku, studijní materiály, základní pitný režim, kvasnou nádobu na 5 l medoviny, kvasinky, živnou sůl

 

Letní škola nástavkového včelaření Speciál „Co s medem, změníme jej na medovinu“

Budeme se zabývat výrobou a praktickým nácvikem výroby nevařené medoviny. Každý student si namíchá cca 4 litry medového roztoku ve kvasné nádobě a zkontroluje si počátek kvašení. Zbytek procesu kvašení si bude kontrolovat doma.

V rámci kurzu se každý účastník seznámí s měřením základních veličin medu, s výpočtem hustoty roztoku v závislosti na cílové koncentraci alkoholu v medovině. Rovněž se seznámí s vlastnostmi kvasinek na výrobu medoviny v domácích podmínkách. Neopomeneme zmínit jak na výrobu ochucených medovin.

Co budeme konkrétně potřebovat?

  1. Kvasná nádoba: každý uchazeč obdrží 5-ti litrový demižon, který si na konec odvezete domů, včetně obsahu, který si sám připraví.
  2. Med: na přípravu 4 litrů medoviny budeme potřebovat cca 1,8 kg medu. Pokud si přiveze vlastní med – raději 2 kg, ale dbejte na to, aby byl tekutý. Pokud med nemáte, připravíme jej Vám (mimo ceny kurzovného)
  3. Připravené budou kvasinky a živiny používané ve vinařství.
  4. K dispozici bude tploměr, refraktometr, cukroměr, míchadla, kuchyňské váhy, odměrné válce, mycí a desinfekční prostředky atp.

Jak budeme postupovat?

Naučíme se: Co budeme kvasit, čím budeme kvasit, jak budeme kvasit. Získáme další poznatky od zkušených praktiků

 

Sobota

07:45 – 08:00 Sraz účastníků
08:00 – 08:15 Představení, úvod, základní a organizační informace (Hykl)
08:15 – 08:50 Stanovení postupu praktické výroby – Z čeho, jak, na co nezapomenout (Hykl)
09:00 – 09:50 Příprava zákvasu (Hykl)
10:00 – 10:50 Výpočet koncentrátu ke kvašení, stanovení parametru výsledné medoviny (Hykl)
11:00 – 11:50 Příprava roztoku (Hykl)
11:50 – 13:10 Oběd
13:10 – 14:00 Možné chyby, vady, postupy, které nám mohou výsledek změnit (Hykl)
14:10 – 15:00 Shrnutí základního postupu výroby medoviny (Hykl)
15:10 – 16:00 Exkurze provozu s řízeným kvašením medoviny
16:10 – 17:00 Praktické poznatky z výroby medoviny. Degustace.

 

Neděle

08:00 – 08:50 Včelaření v ČR a EU (Hykl)
09:00 – 09:50 Medovina – přednáška (Mohelník)
10:00 – 10:50 Medovina – přednáška (Mohelník)
11:00 – 11:50 Medovina – přednáška (Mohelník)
11:50 – 13:10 Oběd
13:10 – 14:00 Medovina a legislativa (Hykl)
14:10 – 15:00 Přísady do medovin, druhy medovin (Mohelník)
15:10 – 16:00 Diskuze, dotazy, závěr (Mohelník, Hykl)
Možnosti pro registraci:
  • Od 09. 12. 2024 22:00 se mohou registrovat členové PSNV. Chci se stát členem PSNV
  • Nečlenové PSNV se mohou registrovat také od 09. 12. 2024 22:00
  • Registrovat se je možné do 25. 06. 2025 12:00.
Na akci je možné stornovat účast:
  • Do 18. 06. 2025 12:00 Vám bude vrácena plná cena.
  • Do 25. 06. 2025 12:00 Vám bude vráceno o 1 295 Kč méně.

Abyste mohli plně využívat služeb a funkčnosti webu PSNV.CZ, včetně registrací na akce, je zapotřebí si nejprve na tomto webu vytvořit účet.

Pokud zde již účet máte, přihlaste se, pokud ne, účet si založte.